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Arabica e Robusta sono da sempre le specie principali di caffè presenti in commercio.

La macchina del caffè perfetta esiste e Caffè del Caravaggio l’ha brevettata! Si una macchina da caffè a cialde ese compostabili, semplicemente perfetta ed innovativa. Sin dall’inizio della nostra avventura nel mondo del caffè gourmet, abbiamo capito che le migliori monorigini o miscele di pura A...

Caffè in grani mito da sfatare.  Può essere delizioso e aromatico se gestito nella maniera corretta altrimenti altre soluzioni a cialde ese sono migliori. Per tante persone il caffè in grani, macinato direttamente nei bar o nei ristoranti, è sinonimo di perfezione, tradizione e genuinità. Ma quan...

Università Bicocca: nuova ricerca sulla sostenibilità del caffè in capsule. Un team di sociologi, biologi e scienziati ambientali dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca ha dato il via al progetto Caffè senza tracce, una nuova ricerca supportata da una raccolta fondi aperta a tutti.

Caffè porzionato: cialde e capsule non sono e non saranno mai uguali perchè uno è un prodotto ecologico e compostabile mentre l'altro è dannoso per l'ambiente e per noi! C’è molta confusione, anche tra gli addetti ai lavori, quando si parla di caffè porzionato, cioè distribuito in porzioni monodo...

Le capsule di caffè vanno eliminate. Basta bugie. Largo alle cialde! Anche dopo anni di inchieste e analisi scientifiche sulla nocività delle capsule usate per la distribuzione del caffè, alcune brutte abitudini restano dure a morire.